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Veganes Erdbeereis – gesund und einfach

2 Minuten Lesezeit 3 Kommentare
Dieser Beitrag wurde ursprünglich zu einem früheren Zeitpunkt auf www.lovenonpareille.com veröffentlicht.

Jeder, der einen Instagram-Account hat und nur ein oder zwei Foodies folgt oder regelmäßig Blogs liest, lernt heute keine Weltneuheit kennen. Solltest du einzig und allein Love Nonpareille lesen 😉 weihe ich dich heute in das Geheimnis der Nicecream ein! Die “nette Eiscreme” besteht meistens ausschließlich aus gefrorenem Obst und ist damit vegan und auch noch gesund! Als Basis dient normalerweise Banane, denn die ist süß (vorausgesetzt sie ist reif) und macht das Eis schön cremig. In manchen Rezepten wird zum leichteren Mixen noch Pflanzenmilch hinzugefügt, aber ich finde es mit Obst pur am besten.

Veganes Erdbeereis – gesund und einfach

Ich dachte lange, ja toll, gefrorenes Obst, so what?! Bis neulich das Thermometer das erste Mal über die 25 Grad Marke geklettert ist. Plötzlich erschien mir der Gedanke verlockend. Und da mein Blender und ich den ersten gemeinsamen Sommer verbringen werden, habe ich ihn mal auf die Probe gestellt. Denn einen kräftigen Mixer brauchst du für Nicecream unbedingt. Deinen Stabmixer oder 50-Euro-Standmixer würdest du damit vermutlich in die ewigen Jagdgründe schicken.

Veganes Erdbeereis – gesund und einfach

Und soll ich dir was sagen… ich bin süchtig!!! Das Erdbeereis und auch alle anderen Kombinationen (s.u.) sind unglaublich erfrischend. Dank der süßen Banane kommt die Nicecream (zumindest für mich) ohne zusätzliches Süßungsmittel aus und qualifiziert sich damit sogar als gesundes Frühstück für die ganz heißen Tage! Ich hoffe jetzt schon inständig, dass meine Hostelküche in Panama einen Mixer beheimatet!

Und vorausgesetzt du hast immer in bisschen gefrorenes Obst im Gefrierfach, kannst du jederzeit blitzschnell frisches und gesundes veganes Erdbeereis zaubern. Oder Himbeereis. Oder Ananas-Kokos-Eis. Alles schon probiert und beides der Eis-Hammer!

Veganes Erdbeereis – gesund und einfach

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Veganes Erdbeereis
Veganes Erdbeereis – gesund und einfach
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Vorbereitung 10 Minuten
Wartezeit 3 Stunden
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 1 Stk. Banane, sehr reif
  • 200 g Erdbeeren
  • 0,25 Stk. Vanilleschote, optional
Vorbereitung 10 Minuten
Wartezeit 3 Stunden
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 1 Stk. Banane, sehr reif
  • 200 g Erdbeeren
  • 0,25 Stk. Vanilleschote, optional
Veganes Erdbeereis – gesund und einfach
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Anleitungen
  1. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren putzen und vierteln. Alles in eine luftdicht verschließbare Dose geben und für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Je länger das Obst durchfriert, desto cremiger wird das Eis hinterher.
  2. Das gefrorene Obst in den Standmixer (der muss Power haben!) geben. Wenn du magst, kannst du nun das Mark der Viertel Vanilleschote hinzugeben. Nun alles pürieren, bis keine gröberen Stücke mehr zu sehen sind. Es sei denn, du möchtest gern Obststückchen im Eis haben. Evtl. musst du zwischendurch die Masse mit einem Gummischaber im Mixbehälter wieder nach unten schieben, damit es weitergehen kann. Fertig ist es, das vegane Erdbeereis, das du jetzt am besten sofort servierst! Lagerst du es im Gefrierfach, wird es steinhart, kann aber auch wieder angetaut und dann gegessen werden.

Veganes Erdbeereis – gesund und einfach

Let's plant some happiness Let's plant some happiness! Sara


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Über den Autor

Sara

In 3 Jahren aus der Führungsposition kurz vorm Burn Out zum immer gesünder und glücklicher werdenden Happy Plantie! Meine Werkzeuge sind vegane Ernährung, Bewegung, Achtsamkeit, Persönlichkeitsentwicklung und Nachhaltigkeit. Mein Ziel ist es, auch dich zu einem gesünderen, glücklicheren Leben zu inspirieren - Let's plant some happiness!

3 Kommentare

  1. caro
    29. Mai 2016 at 13:02

    Hmm das sieht aber lecker aus.
    Sehr einfach, schnell und gesund, einfach perfekt für den Sommer.

    Liebe Grüße
    Caro
    http://perfectionofglam.blogspot.de

    Antworten
  2. Krisi von Excusemebut...
    29. Mai 2016 at 14:41

    Mhh so lecker, genauso mache ich mir mein Eis auch immer!Gibt kaum was besseres an einem heissen Tag=)
    Liebe Grüsse,
    Krisi

    Antworten
  3. Ela
    31. Mai 2016 at 9:45

    Ich liebe Nicecream! In der Erdbeer-Variante hab ich sie bisher noch nicht probiert, muss ich wohl nachholen..
    LG
    Ela

    Antworten

Ich freue mich über deinen Kommentar!

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