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Popcorn-Granola

2 Minuten Lesezeit 9 Kommentare
Dieser Beitrag wurde ursprünglich zu einem früheren Zeitpunkt auf www.lovenonpareille.com veröffentlicht.

Ach Januar… ob wir zwei in diesem Leben nochmal Freunde werden…? Ich dachte, dieses Jahr wärst du vielleicht weniger turbulent und herausfordernd. Aber Pustekuchen, es scheint Tradition zu werden, dass das Jahr mit emotionalen Herausforderungen beginnt.

Was hilft bei Enttäuschung? Außer Popcorn-Granola?
Von einer inspirierenden Frau habe ich gelernt, dass es wichtig ist, Schmerz und Enttäuschung genauso anzuerkennen wie Freude und Glück. Also nicht einfach die Enttäuschung unter den Teppich kehren und so tun, als wäre nix gewesen, sondern sich damit auseinandersetzen. Und das kann auch bedeuten, dass man eine Weile trauert oder flucht. Hauptsache raus damit.

Popcorn-Granola

Und dann rechtzeitig die Kurve bekommen, bevor man ins Selbstmitleid abdriftet. Wie? Indem man neue Pläne schmiedet und neue Schritte geht. Denn wenn es ein neues Ziel gibt und man wieder in Aktion tritt, um darauf hinzuarbeiten, dann richtet sich das geknickte Gemüt fast von alleine wieder auf.
Naja, und Popcorn zum Frühstück hilft auf jeden Fall auch!

Popcorn-Granola

Popcorn-Granola

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Popcorn-Granola
Popcorn-Granola
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Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 100 g Popcorn-Mais
  • 100 g Haferflocken, grob
  • 50 g Pekannüsse
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 20 g Chia-Samen
  • 20 g Kokos-Chips
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Kokosöl
  • 200 ml Ahornsirup
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 100 g Popcorn-Mais
  • 100 g Haferflocken, grob
  • 50 g Pekannüsse
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 20 g Chia-Samen
  • 20 g Kokos-Chips
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Kokosöl
  • 200 ml Ahornsirup
Popcorn-Granola
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Anleitungen
  1. 1 EL Kokosöl in einem großen Topf schmelzen, den Popcorn-Mais hinzugeben und den Topf schließen. Sobald der Mais anfängt zu platzen, den Herd abschalten und den Topf ab und zu schütteln, damit alle Körner platzen. Sobald es aufhört zu knallen, den Topf vom Herd nehmen und das Popcorn in eine große Schüssel geben. Dabei nicht geplatzte Körner aussortieren, da die beim Draufbeißen schmerzhaft sein können 🙂
  2. Den Ofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das übrige Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen und dann vom Herd nehmen. Den Ahornsirup und die Vanilleextrakt hinzufügen und alles verrühren.
  3. Die restlichen Zutaten zum Popcorn geben. Dann die Ahornsirup-Öl-Mischung darüber gießen und alles solange vermischen, bis alle trockenen Zutaten von Ahornsirup benetzt sind. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
  4. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen, bis das Granola goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Entweder sofort mit einer Milch nach Wahl, z.B. Mandelmilch, genießen oder in einem luftdichten Behältnis aufbewahren.
Rezept Hinweise

Kann auch mit anderen Nüssen, Kernen und Samen zubereitet werden.

Popcorn-Granola

Popcorn-Granola

Let's plant some happiness Let's plant some happiness! Sara


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Über den Autor

Sara

In 3 Jahren aus der Führungsposition kurz vorm Burn Out zum immer gesünder und glücklicher werdenden Happy Plantie! Meine Werkzeuge sind vegane Ernährung, Bewegung, Achtsamkeit, Persönlichkeitsentwicklung und Nachhaltigkeit. Mein Ziel ist es, auch dich zu einem gesünderen, glücklicheren Leben zu inspirieren - Let's plant some happiness!

9 Kommentare

  1. Miriam
    31. Januar 2016 at 17:58

    Nach nem anstrengenden Start ins neue Jahr kann der Februar nur besser werden! Dein Granola sieht super aus – bei dem Licht wirkt es so als ob es noch mit Schokolade übergossen worden wäre. Stell ich mir auch noch lecker vor 😉 Lg, Miriam

    Antworten
    • Sara
      31. Januar 2016 at 21:38

      Danke, liebe Miriam! Das hoffe ich auch!!!
      Mmmhhh…Schokolade…vielleicht beim nächsten Mal. Grad löffel ich das Granola mit einem Becher Kokosjoghurt! Hammer!

      Antworten
  2. Verena
    1. Februar 2016 at 10:26

    WOW ist das eine tolle Idee! Das sieht so verdammt lecker aus – ich werd’s auf jeden Fall nachmachen!
    Liebe Grüße, Verena 🙂

    Antworten
    • Sara
      1. Februar 2016 at 12:45

      Danke, liebe Verena!
      Das sieht nicht nur so aus, das ist es auch 😉
      Liebe Grüße,
      Sara*

      Antworten
  3. Rita
    1. Februar 2016 at 16:17

    Das sieht sehr lecker aus. Gibt es auch Popcorn – Mais, der nicht aus Maisbasis besteht?
    Mais vertrage ich nicht.
    Ich finde Deine Seite super!!! Liebe Grüße, Rita

    Antworten
    • Sara
      1. Februar 2016 at 18:33

      Liebe Rita,
      vielen Dank für dein Feedback! Freut mich, dass es dir hier gefällt 🙂
      Naja, Mais ohne Mais wird wohl schwierig… aber es gibt ja z.B. auch Amaranth und Quinoa in gepuffter Form. Das bekommst du im Biomarkt oder bei dm. Das eignet sich bestimmt auch für das Granola. Melde dich doch gerne nochmal, falls du es testest, Es gibt bestimmt noch mehr Leute, die keinen Mais vertragen…
      Liebe Grüße,
      Sara*

      Antworten
  4. Milchmädchen
    15. Februar 2016 at 19:35

    Das macht vielleicht süchtig, das Zeug! Zu doof, dass ich meinen Popcornmais damit aufgebraucht habe und das eigentlich auch erklärtes Ziel des Nachmachens war…

    Antworten
    • Sara
      16. Februar 2016 at 10:39

      Hihi 🙂
      Ich hab die riesen Portion auch innerhalb kürzester Zeit weggefuttert. Macht sich halt auch super als Fernsehknabberkram.

      Antworten
  5. Sylvie
    10. März 2016 at 20:30

    Das sieht lecker aus! Ich dachte auch erst an Schokolade… Ich denke, Popcorn zum Frühstück könnte auch meinen Jungs gefallen ^^ Tolle Idee!!
    Liebe Grüße, Sylvie

    Antworten

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