Ach Januar… ob wir zwei in diesem Leben nochmal Freunde werden…? Ich dachte, dieses Jahr wärst du vielleicht weniger turbulent und herausfordernd. Aber Pustekuchen, es scheint Tradition zu werden, dass das Jahr mit emotionalen Herausforderungen beginnt.
Was hilft bei Enttäuschung? Außer Popcorn-Granola?
Von einer inspirierenden Frau habe ich gelernt, dass es wichtig ist, Schmerz und Enttäuschung genauso anzuerkennen wie Freude und Glück. Also nicht einfach die Enttäuschung unter den Teppich kehren und so tun, als wäre nix gewesen, sondern sich damit auseinandersetzen. Und das kann auch bedeuten, dass man eine Weile trauert oder flucht. Hauptsache raus damit.
Und dann rechtzeitig die Kurve bekommen, bevor man ins Selbstmitleid abdriftet. Wie? Indem man neue Pläne schmiedet und neue Schritte geht. Denn wenn es ein neues Ziel gibt und man wieder in Aktion tritt, um darauf hinzuarbeiten, dann richtet sich das geknickte Gemüt fast von alleine wieder auf.
Naja, und Popcorn zum Frühstück hilft auf jeden Fall auch!
Vorbereitung |
20 Minuten |
Kochzeit |
45 Minuten |
Portionen |
Portionen
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- 100 g Popcorn-Mais
- 100 g Haferflocken, grob
- 50 g Pekannüsse
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Mandeln, gehackt
- 20 g Chia-Samen
- 20 g Kokos-Chips
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kokosöl
- 200 ml Ahornsirup
Zutaten
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- 1 EL Kokosöl in einem großen Topf schmelzen, den Popcorn-Mais hinzugeben und den Topf schließen. Sobald der Mais anfängt zu platzen, den Herd abschalten und den Topf ab und zu schütteln, damit alle Körner platzen. Sobald es aufhört zu knallen, den Topf vom Herd nehmen und das Popcorn in eine große Schüssel geben. Dabei nicht geplatzte Körner aussortieren, da die beim Draufbeißen schmerzhaft sein können 🙂
- Den Ofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das übrige Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen und dann vom Herd nehmen. Den Ahornsirup und die Vanilleextrakt hinzufügen und alles verrühren.
- Die restlichen Zutaten zum Popcorn geben. Dann die Ahornsirup-Öl-Mischung darüber gießen und alles solange vermischen, bis alle trockenen Zutaten von Ahornsirup benetzt sind. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen, bis das Granola goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Entweder sofort mit einer Milch nach Wahl, z.B. Mandelmilch, genießen oder in einem luftdichten Behältnis aufbewahren.
Kann auch mit anderen Nüssen, Kernen und Samen zubereitet werden.
Let's plant some happiness 
Herzpiration pur
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Nach nem anstrengenden Start ins neue Jahr kann der Februar nur besser werden! Dein Granola sieht super aus – bei dem Licht wirkt es so als ob es noch mit Schokolade übergossen worden wäre. Stell ich mir auch noch lecker vor 😉 Lg, Miriam
Danke, liebe Miriam! Das hoffe ich auch!!!
Mmmhhh…Schokolade…vielleicht beim nächsten Mal. Grad löffel ich das Granola mit einem Becher Kokosjoghurt! Hammer!
WOW ist das eine tolle Idee! Das sieht so verdammt lecker aus – ich werd’s auf jeden Fall nachmachen!
Liebe Grüße, Verena 🙂
Danke, liebe Verena!
Das sieht nicht nur so aus, das ist es auch 😉
Liebe Grüße,
Sara*
Das sieht sehr lecker aus. Gibt es auch Popcorn – Mais, der nicht aus Maisbasis besteht?
Mais vertrage ich nicht.
Ich finde Deine Seite super!!! Liebe Grüße, Rita
Liebe Rita,
vielen Dank für dein Feedback! Freut mich, dass es dir hier gefällt 🙂
Naja, Mais ohne Mais wird wohl schwierig… aber es gibt ja z.B. auch Amaranth und Quinoa in gepuffter Form. Das bekommst du im Biomarkt oder bei dm. Das eignet sich bestimmt auch für das Granola. Melde dich doch gerne nochmal, falls du es testest, Es gibt bestimmt noch mehr Leute, die keinen Mais vertragen…
Liebe Grüße,
Sara*
Das macht vielleicht süchtig, das Zeug! Zu doof, dass ich meinen Popcornmais damit aufgebraucht habe und das eigentlich auch erklärtes Ziel des Nachmachens war…
Hihi 🙂
Ich hab die riesen Portion auch innerhalb kürzester Zeit weggefuttert. Macht sich halt auch super als Fernsehknabberkram.
Das sieht lecker aus! Ich dachte auch erst an Schokolade… Ich denke, Popcorn zum Frühstück könnte auch meinen Jungs gefallen ^^ Tolle Idee!!
Liebe Grüße, Sylvie